Що буде, якщо під час приготування їжі замінити оливкова, соняшникова та вершкове масло кокосове?
Відразу обмовимося, ви, швидше за все, не втрачаєте у вазі, якщо почнете використовувати кокосове масло натомість інших. Але вам все ж варто дочитати цю статтю до кінця, адже цей продукт дійсно може допомогти скорегувати фігуру.
Жирні кислоти середньої ланцюга (з саме до них відноситься кокосове масло) розщеплюються в тілі інакше, ніж інші типи жирних кислот. Організм поглинає їх набагато швидше, ніж довгі, а значить безпосередньо з травного тракту вони надходять у печінку, яка моментально перетворює їх у корисну енергію без проміжних кроків. Тобто, по суті, прискорюють метаболізм. Приємно і те, що кокосова олія не відкладається в жирові прошарки. А, значить, при інших рівних, воно скоріше сприяє втраті ваги, ніж, наприклад, оливкова олія (довголанцюгових жирних кислот).
А ось інше популярне твердження про нібито низький холестерин кокосового масла — велика помилка. Американська асоціація кардіологів зазначає, що будь насичені жири підвищують холестерин (як хороший, так і поганий), а у масло кокосового їх рівень неймовірний високий (більше 11 грамів насичених жирів на столову ложку, в той час як в оливковій — менше двох), що може призвести до серйозних серцевих захворювань. Але це зовсім не означає, що його потрібно виключати з раціону повністю, досить витрачати його економно.
Прокоментувати
