Глікемічний індекс: чому він важливий для схуднення

Глікемічний індекс: чому він важливий для схуднення

І як його розрахувати?


Глікемічний індекс (скорочено ГІ) показує швидкість, з якою вуглеводи з продуктів засвоюються організмом і підвищують рівень цукру в крові.

Швидкі вуглеводи швидко засвоюються організмом, але не дають йому «харчування» – згадайте улюблену булочку або солодкі фрукти, після яких вже через 30 хвилин знову хочеться їсти. Повільні вуглеводи ж віддають організму енергію набагато довше, а значить, і відчуття насичення у нас залишається надовго.

Кожен продукт розпадається і змінює рівень цукру в крові по-різному:

· продукти з високим ГІ сильно підвищують цукор в крові і сприяють виробленню гормону інсуліну. Інсулін утилізує цукор, розподіляє його в тканинах організму і відкладається у вигляді жиру про запас. Як наслідок – ви набираєте вагу.

· продукти з низьким ГІ – це складні, повільно засвоювані вуглеводи, які не відкладаються у вигляді жиру тому, що організм повинен потрудитися, щоб їх розщепити.

Завдання для тих, хто хоче вести здоровий спосіб життя і схуднути – уникати різких стрибків рівня цукру в крові, щоб організм не встигав запасатися зайвими жирами.

Все просто: вживаючи продукти з низьким глікемічним індексом, можна сміливо знижувати вагу без шкоди для здоров'я, так як вуглеводи, що містяться в них, м'яко і повільно змінюють рівень цукру в крові.

Шкала глікемічних індексів будується щодо глюкози, ГІ якої дорівнює 100. Чим вище ГІ, тим швидше підніметься рівень цукру в крові.

Виділяється три рівня глікемічного індексу: від 0 до 55 — низький, від 56 до 69 — середній і від 70 до 100 — високий.

· Враховуйте вміст клітковини в продуктах – чим більше харчових волокон клетчаки в їжі, тим довше вона засвоюється і нижче її ГІ

· Теплова обробка і солоні продукти збільшують ГІ, а кислі продукти (наприклад, з додаванням лимонного соку і оцту) – знижують

· У недозрілих фруктів ГІ нижче, ніж у зрілих і стиглих.

· Використовуйте в своєму раціоні продукти, що не містять цукор, наприклад, низькокалорійні добавки російського виробника Mr.Djemius ZERO – соуси, джеми, сиропи і креми прекрасно доповнять смак страв.

Продукти з низьким ГІ: авокадо, гриби, огірки, помідори, часник.

Продукти із середнім ГІ: цільнозерновий хліб, горіхи, молочні продукти, яблука, банани, сливи, бурий рис.

Продукти з високим ГІ: білий хліб, запечена картопля, рисова локшина, мед, каші швидкого приготування, родзинки.

Таблиць з повним списком продуктів і значенням ГІ безліч на просторах інтернету – ви можете роздрукувати список продуктів і повісити у себе на кухні або просто скористатися спеціальними програмами на телефоні.

Якщо ви хочете схуднути, то оптимальним раціоном буде поєднання білкових продуктів і продуктів з низьким ГІ. М'ясо, риба, птиця, а також яйця практично не містять вуглеводів і їх глікемічний індекс дорівнює нулю.

Врахуйте, їжа повинна приносити задоволення. Ви не повинні голодувати і не повинні відчувати спраги. Харчуватися можна смачно разом з Mr.Djemius ZERO – бренд низькокалорійного харчування прекрасне тому підтвердження. У складі соусів, джемів, сиропів і кремів Mr.Djemius ZERO тільки натуральні інгредієнти, без цукру, жиру, глютену і ГМО, які дозволять не відмовляти собі в задоволенні і насолоджуватися смаком улюблених страв.

Цей бренд використовує натуральні високоякісні підсолоджувачі – эритрит і стевію з дуже низьким глікемічним індексом, які не містять калорій і не надають миттєвого ефекту на рівень цукру в крові.

Якщо ви прагнете до ідеальної ваги і здоров'ю – забудьте про білий хліб. Замініть його на цільнозерновий і намажте абрикосовим джемом або шоколадним сиропом Mr.Djemius ZERO на сніданок. Картопля замініть на макаронні вироби і приправте їх низькокалорійним сирним соусом або соусом «Барбекю», а у вечірній час меду і шоколаду віддайте перевагу низькокалорійні вершкові креми COCO JAMBOO і TOFFEE JAMBOO з карамеллю.

Хороша новина! Компанія запустила інтернет-магазин і приготувала спеціальну акцію на честь відкриття: -20% на весь асортимент до кінця лютого.

Крім того, всім читачам bt-women.com.ua з Петербурга і Москви дарують промокод bt-women.com.ua в інтернет-магазині shop-mrdjemiuszero.ru - при замовленні на суму 500 рублів, ви отримуєте в подарунок джем «Яблуко-Кориця».

Прокоментувати
Відправити статтю

Коментарі



Кулінарія

Значение имени

Все имена