Святкова вечеря: 20 простих новорічних рецептів

Святкова вечеря: 20 простих новорічних рецептів

Новорічна ніч немислима без святкового столу. І чим ближче цей, мабуть, один з найважливіших свят, тим більше всіх хвилює питання: які смачні та оригінальні страви приготувати, щоб порадувати друзів і рідних. Пропонуємо добірку з 20 оригінальних і простих рецептів від шеф-кухарів російських ресторанів. Приготувати такі страви цілком під силу будь хазяєчці.


Якщо вам набрид традиційний рецепт новорічного салату, то можна спробувати інший варіант, приправивши олів'є слабосоленої сьомгою. Вийде досить оригінальне виконання улюбленої страви.

Склад:

морква – 100 г

картопля – 150 г

огірок свіжий – 100 г

яйце куряче – 50 г

горошок консервований – 50 г

сьомга с/с – 60 г

майонез – 40 г

помідор черрі – 40 г

кріп – 2 г

сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Моркву і картоплю промити і відварити до готовності. Відварені овочі остудити, почистити і нарізати дрібним кубиком. Яйце куряче відварити в киплячій воді 7 хвилин, охолодити, очистити від шкаралупи і також нарізати дрібним кубиком. Огірок очистити від шкірки і нарізати аналогічно з іншими продуктами. У глибокій мисці з'єднати нарізані овочі, додати горошок, яйця, нарізане дрібними кубиками філе сьомги, додати майонез і добре перемішати. За бажанням посолити і додати перець. Викласти салат на тарілку, прикрасити томатами черрі і гілочкою кропу.

Ще один традиційний салат, вінегрет можна урізноманітнити, додавши в нього кільку і щучу ікру. Вийде досить оригінально і смачно.

Склад:

Буряк – 110 г

Морква – 50 г

Картопля – 50 г

Солодка капуста – 70 г

Кілька (4 шт.) – 40 г

Щуча ікра – 20 г

Зелена цибуля – 5 г

Кріп – 5 г

Журавлина – 5

Якщо традиційні салати порядком набридли, то можна приготувати яскраве і смачне блюдо з мандаринами.

Склад:

Хурма – 4 шт.

Мандарини – 2 шт.

Сир з пліснявою – 250 г

Зерниста гірчиця – 1 ст. л.

Мед – 1,5 ст. л.

Оливкова олія – 5 ст. л.

Сік половинки лимона

Корн – 100 г

Шпинат – 100 г

Спосіб приготування:

Хурму ріжемо на 4 частини. Мандарини чистимо. Сир ламаємо руками. Все змішуємо з корном і шпинатом. Для соусу змішати гірчицю, мед, лимонний сік і оливкову олію. Заправляємо салат і перчимо.

Ще одним оригінальним рецептом смачного салату, головний інгредієнт якого червона риба, поділилася телеведуча Юлія Висоцька.

Склад:

300 г філе червоної риби на шкірі

1 невелике зелене яблуко

100 г салатного міксу

Ще одне святкове блюдо, яке сподобається не тільки прихильникам здорового способу життя, – салат з молодих каракатиць.

Склад:

400 г заморожених каракатиць

4 ст. л. борошна з вівсяних висівок

1 велике яйце

Чорний кунжут

Часник

Спосіб приготування:

Розморозьте каракатиці, поклавши їх на блюдо. Потім промийте кілька разів. Викладіть каракатиці на кухонний рушник і дайте рідини вбратися. У чашку влийте яйце і збийте виделкою. В іншу чашку висипте борошно з вівсяних висівок. Розжаримо сковороду, змастіть її серветкою, змоченою маслом. Покладіть на сковороду цілі зубчики часнику, розім'яті ножем. Умочіть каракатицю в яйце, потім в борошно і опустіть на сковороду. Обсмажте 5 хвилин з одного і з іншого боку. Викладіть обсмажені каракатиці на блюдо. Посипте кунжутом. Подавайте з томатами черрі і руколою.

Продовження збірки - на стор 2.

Прокоментувати
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Відправити статтю

Комментарии



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена