Вони є на вашій кухні: 9 продуктів, що подовжують життя

Вони є на вашій кухні: 9 продуктів, що подовжують життя

Це не заокеанські чарівні суперфуды, а цілком доступна кожному їжа.


Що б такого з'їсти, щоб схуднути, і що б з'їсти, щоб довше прожити. На обидва ці питання є відповідь. І результат обов'язково буде. Особливо якщо ж дотримуватися правило, що не треба їсти. bt-women.com.ua відшукав 9 продуктів, які допоможуть вам жити довше і здоровіше, – і вони напевно є у вашому холодильнику.

Справжнім суперфудом з риб'ячого сімейства вважається тунець. В ньому більше всього білка і жиру. Але лікарі більше симпатизують більш дрібної океанічної риби: скумбрії, лосося, сардин. Вони теж чемпіони за вмістом білку, низькокалорійні і містять набагато менше ртуті, ніж великі морські риби. До того ж у них є цінний селен, який нейтралізує ртуть. А вони корисні тим, що забезпечують нас омега-3 жирними кислотами, запобігаючи хвороба Альцгеймера, знижуючи холестерин і допомагаючи зберігати молодість: омега-3 дуже корисні для волосся і шкіри. Риб'ячий жир, до речі, такого ефекту не дає. Так що їжте рибу.

Волоські, фісташки, мигдаль, пекан, фундук, навіть арахіс допомагають знизити ризик серцево-судинних і онкологічних захворювань. І навіть ймовірність заразитися ГРВІ стає нижче, якщо щодня з'їдати кілька горішків. У горіхах багато здорових жирів, білка, магнію, марганцю і селену. Крім того, в них повно вітаміну Е, який допомагає захистити організм від хвороби Альцгеймера. Достатньо всього 30 грамів горіхів в день, щоб забезпечити себе всіма цими корисними речами щонайменше на третину від денної норми.

Безцінний джерело вітаміну А, який потрібен не тільки для того, щоб підтримувати красу і здоров'я шкіри і волосся. Як з'ясували західні учені, цей вітамін дуже важливий для профілактики хвороби Альцгеймера: виходить, морквина омолоджує не тільки зовнішність, але і наш мозок. Крім того, коренеплід містить ще й бета-каротин, вітаміни С і Е, а також цинк. Всі разом вони дуже важливі для здоров'я очей. Жарт про те, що ви ніколи не побачите зайця в окулярах, – вона саме про це. Моркву краще є в поєднанні зі сметаною або рослинним маслом – так вітаміни краще засвояться. А бета-каротину після термообробки стає тільки більше. Але не перестарайтеся: однієї морквини на день достатньо. Коли вітаміну А занадто багато, зростає ризик перелому шийки стегна.

Разом з жовтком, нехай пробачать нас фітнес-боги. У яєчному білці є всі амінокислоти, необхідні організму людини. У жовтку є багато вітамінів – крім, мабуть, вітаміну С – і мінералів. Зокрема, потрібний щитовидній залозі йод, необхідні для здоров'я кісток фосфор і кальцій, а також цинк, який допомагає організму боротися з інфекціями і швидше загоювати рани. І не треба боятися шкідливого холестерину. Здорова людина може дозволити собі два яйця в день, схильний до серцево-судинних захворювань – 3-4 штуки в тиждень. Більш того, лецитин, який теж є в яйцях, перешкоджає зайвої всмоктування холестерину. Загалом, омлет вам в допомогу.

Чи знаєте ви, що насіння льону можуть замінити яйця у випічці? Так-так, крім жартів. Одна столова ложка подрібненого насіння плюс три столові ложки води успішно замінюють одне яйце. Правда, бісквіт буде трохи менше пухнастим. А на якість дріжджового тіста така підміна ніяк не вплине. Але повернемося до користі. Насіння льону містять загадкову речовину лігнін, який здатний стримувати ріст ракових клітин і неймовірно корисний для серця. Крім того, в цих насінні багато омега-3 жирних кислот і харчових волокон. Завдяки останнім насіння льону володіють м'яким проносним властивостями. А ще в насінні льону багато фітоестрогенів, які допомагають зберегти молодість.

Болотна ягода корисна не тільки для здоров'я очей. Користь антиоксидантів, яких у чорниці дуже багато, важко переоцінити. Це і профілактика діабету і раку, і протизапальні властивості, та підтримання молодості. У чорниці є речовини, які покращують пам'ять, мозковий кровообіг, знижують ризик серцевих захворювань, підвищують імунітет. Експерти запевняють, що ганятися за свіжою ягодою немає ніякої потреби. Заморожена чорниця настільки ж корисна.

Какао – могутнє джерело антиоксидантів. Дослідження показали, що цих речовин у какао більше, ніж у розпіареними червоному вині та зеленому чаї. До того ж це ще й смачно. Так що натуральний какао, який потрібно варити, по-справжньому темний шоколад, де вміст какао більше 60 відсотків, – дуже корисні речі. У темному шоколаді до того ж зазвичай вміст жиру і цукру набагато нижче, ніж у молочному. Завдяки какао знижується рівень холестерину. А ще вона чудово зігріває в холод, радуючи не тільки тіло, але і душу – смачно.

По-перше, це джерело кальцію, якого ми зазвичай недоотримуємо. А кальцій – це не тільки кістки і зуби. Цей мікроелемент бере участь у багатьох обмінних процесів, які бажано би не збивати. Без кальцію неможлива нормальна робота серця, як і всіх інших м'язів організму. Згортання крові, боротьба з запальними процесами – все це робота кальцію. По-друге, кисломолочні продукти допомагають підтримувати здоровий баланс мікрофлори кишечника. Це важливо для імунітету, який «гніздиться», як не дивно, саме там.

Середземноморська дієта – про неї, напевно, чули всі. Перша асоціація з раціоном жителів цього регіону – риба. Однак це далеко не єдина складова меню Середземномор'я. Оливкова олія, яку поставляє в наш організм корисні жири, злаки, які забезпечують нас клітковиною і енергією від повільних вуглеводів, овочі, змушують травлення нормально працювати. Злаки – це навіть не каша. В Європі вона не так вже й у моді. А ось цільнозернові хліб і макарони – це так. Але нам-то не обов'язково сліпо копіювати європейську моду. Гречка нітрохи не гірше (і дешевше!), чим паста з твердих сортів пшениці.

Прокоментувати
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Відправити статтю

Комментарии



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена