Дві упаковки за ціною однієї, знижка на велику покупку — акції магазинів привертають увагу, але, щоб зекономити, доводиться закуповувати продукти про запас. Вигода можлива, але за умови, що запаси не зіпсуються.
Ми зібрали повний гід по зберіганню: що тримати в холодильнику і на якій полиці, а що краще зберігається при кімнатній температурі.
В холодильнику
Верхня полиця
Місце для охолоджених м'яса і птахи в магазинній упаковці. Якщо купуєте їх на вагу, то прямо в поліетиленовому пакеті покладіть в миску або пластиковий контейнер, щоб на краплі крові або соку не протекло.
Термін зберігання: 2 дні
На цій же полиці зберігайте охолоджену рибу. Вимоги тут такі ж, як до птиці і м'яса: або в магазинній упаковці, або в контейнері.
Термін зберігання: 1 день
Середня полку
Це відмінне місце для твердого сиру, упакованого в паперовий пакет і пластиковий контейнер.
Термін зберігання: 1 місяць
Тут же зберігають сметану у відкритій упаковці, молоко (крім довгого зберігання) в стерильному посуді.
Термін зберігання: 3 дні
Сир тримаєте в скляній тарі з кришкою, кефір — в стерильному посуді.
Термін зберігання: 7 днів.
Яйця теж краще зберігати не на дверцятах, а на середній полиці. Ставте прямо в магазинній упаковці і ні в якому разі не мийте перед тим, як відправити в холодильник.
Термін зберігання: 2 тижні від дати, зазначеної на упаковці.
Готові салати тримайте тут же, упакованими в пластикові контейнери.
Термін зберігання: до 12 годин.
Нижня полиця
Загорнуті в харчову плівку болгарський перець, кольорова і білокачанна капуста почувають себе тут найкраще.
Термін зберігання: 1 тиждень.
Торти, тістечка з кремом теж краще зберігати тут, накривши герметичною кришкою.
Термін зберігання: до 6 годин, з вершковим кремом — до 36 годин.
Ящик
Редис в контейнері яблука і кабачки без упаковки тримаєте в нижньому ящику. Мити їх попередньо не варто.
Термін зберігання: 2 тижні.
Моркву протримається тут найдовше, якщо її упакувати в пакет.
Термін зберігання: 1 місяць.
Важливо! не Можна зберігати у дверцятах холодильника швидкопсувні продукти. Це найтепліше місце, крім того, температура в ньому постійно змінюється (при відкриванні холодильника).
При кімнатній температурі
Банани. В холодильнику вони швидко темніють і починають загнивати. Щоб зупинити цей процес, розділіть плоди, кожен хвостик обмотайте харчовою плівкою або фольгою. Зберігання можливе протягом тижня.
Картопля слід покласти в дерев'яний ящик або кошик і поставити в сухе темне місце. Щоб не з'явилися паростки, додайте в ємність пару яблук.
Зелень ставте у воду як квіти. Якщо листя зів'яли, дрібно наріжте і заморозьте з водою у формочках для льоду. Потім кубики можна використовувати як приправу до гарячих страв.
Моркву і буряк, запаковані у полотняні мішки, довго не зіпсуються в темному сухому місці.
Кавун (цілий) зберігається при кімнатній температурі до двох місяців. А ось надрізану ягоду треба загорнути в харчову плівку і прибирати в холодильник. Термін придатності скоротиться до двох днів.
Помідори відмінно зберігаються в прохолодному приміщенні. Слід упакувати їх в вентильований контейнер.
Часник і цибулю варто упакувати в сітку і підвісити в сухий комори. Термін придатності складе близько двох місяців.
Шоколад при кімнатній температурі в герметичній упаковці пролежить без втрати якості близько шести місяців.
Кави в упаковці зберігається до року, в роздрукованій пачці — два тижні. Важливо, щоб місце було темним і сухим.
Чай не псується до трьох років, головне — щоб упаковка була герметичною.