7 продуктів, які не можна купувати про запас

7 продуктів, які не можна купувати про запас

Так часто буває: побачили спокусливу акцію, купили відразу і побільше. Мабуть, дається взнаки радянське минуле, коли всі знали, що таке дефіцит. Так і хочеться заощадити. Але деякі продукти купувати про запас не можна – ризикуєте витратити гроші на вітер.


Куплені в пориві хвилинного помутніння припаси часто місяцями лежать на полицях, чекаючи свого зоряного часу. А коли чекають, виявляється, що всі свої смачні і корисні властивості вони вже втратили. І це ще самий сприятливий варіант розвитку подій. При поганому результаті кухню можуть заполонити мерзенні комашки, які повзуть незрозуміло звідки. Загалом, запасайся правильно.

Ось, скажімо, навіщо тобі відразу три пачки коричних паличок? З ними треба бути дуже обережними. До того ж вони навіть по акції «три по ціні однієї» коштують не дуже дешево. Так, є ходові сіль і перець. Їх ми використовуємо щодня. Але і кориця куркума, паприка і шафран, аніс і гвоздика, ваніль в стручках – ці ароматні спеції (до речі, вони допомагають худнути) ми використовуємо не так часто. Ти Не будеш варити глінтвейн кожен день? Зберігати ці спеції потрібно в сухому і темному місці, але через якийсь час вони втрачають аромат і корисні властивості. З кожним днем їх стає все менше і менше. Краще купити маленький пакетик, який швидко закінчиться, але зате порадує неперевершеним ароматом і насиченим смаком.

Якщо кавові зерна не дуже добре оброблені, то і термін їх зберігання скорочується. А наскільки хороша обробка, оцінити ми не можемо, поки не відкриємо пачку. Крім того, кавові зерна вбирають в себе не тільки вологу, але й інші сторонні запахи. В результаті ваш улюблений напій принесе розчарування замість ранкового примирення з дійсністю. З тієї ж причини не варто купувати кави на вагу з величезних лотків, установлених у торговому залі. Вони напевно закриті не те що не герметично, а навряд чи навіть щільно. Мелену каву краще зберігати в герметичній банку, подалі від сонячного світла, а розпочату банку і зовсім рекомендують ставити в холодильник. Загалом, не женіться за акційними упаковками кави промислових розмірів.

Любителі горіхів повинні бути обережними. Навіть якщо ви і дня не можете прожити без жмені улюблених волоських або кешью, все одно краще купувати їх у міру необхідності. З-за високого вмісту в горіхах масла вони швидко псуються, стають не просто гіркими, але і шкідливими для здоров'я. А це зовсім не те, чого б нам хотілося. До речі, горіхи, як і кава, краще зберігати у холодильнику. Так вони не прогоркнут.

Відразу згадався анекдот. Діалог в магазині: «У вас є «Дор блю»?

— А що це?

— Це сир з пліснявою.

— Сиру немає. Є сосиски «Дор блю» і оселедець «Дор блю».

Якщо цвіль на сирі, то тільки благородна. Навіщо вам сир з шкідливою цвіллю? Тому не треба тягти додому головку сиру в 5 кіло за акції або зі знижкою 90 відсотків. Пожалійте свій організм. З'їсти таку кількість за тиждень ви не зможете – якщо тільки роздати родичам. А якщо ви вирішите заморозити улюблений продукт, то нічого доброго з цього не вийде. Після розморожування на смак він буде приблизно як мило. До того ж на ньому почнуть з шаленою швидкістю плодитися шкідливі бактерії.

Спірний, до речі, питання. Чи можна купувати про запас багато м'яса і зберігати його у морозильній камері? Якщо пощастило добре зекономити і закупитися свіжим м'ясом, то намагайтеся використовувати його як можна швидше. В ідеалі купити з запасом на кілька страв, щоб приготувати з свіжої без заморожування. Але якщо все-таки вирішили купити тижня на дві-три, то поділіть його на порції. Розкладіть по маленьких пакетиках і відправте в морозилку. Це набагато краще, ніж заморозити величезний шматок, а потім мучитися і відколювати від нього крижані шматочки, або розморожувати декілька разів.

Ну а місяцями тримати м'ясо, птицю або рибу в морозильнику не варто. Воно, по-перше, заветривается, по-друге – вимерзає, тобто втрачає вологу, стаючи сухим, жорстким і несмачним.

Часто використовуєш цей продукт? Кожен день балуєш домашніх млинцями і пирогами? Молодець, і як тобі тільки вдається зберігати фігуру на заздрість. Але навіть якщо ти фанатичний кулінар, все одно не варто тримати вдома більше двох кілограмів борошна. По-перше, вона швидко вбирає вологу. По-друге, в борошні блискавично заводяться жучки і відкладають яйця.

Часи дефіциту борошна давно пройшли. Її в магазинах багато і різних видів. Тому забудь вже про мішках в ящиках і коморах.

Цей пункт присвячується любителям кетчупів, майонезів та інших соусів. Запам'ятай, як тільки ти відкриваєш баночку або тюбик з улюбленим соусом, то в рази зменшуєш його термін зберігання. Навіть якщо щільно закривати кришку і тримаєш його в холодильнику. З кожним днем він буде все гірше і гірше на смак, а мікробів у ньому буде розмножуватися все більше і більше. А чи знаєш ти, як це – отруїтися майонезом? Краще ніколи і не дізнатися.

Загалом, бережи себе.

Прокоментувати
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Відправити статтю

Комментарии



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена