Смачні яблучні пампушки за 20 хвилин. Оригінальне ласощі для дітей і дорослих

Смачні яблучні пампушки за 20 хвилин. Оригінальне ласощі для дітей і дорослих

У мене є племінниця, яка навідріз у свої неповні 3 роки відмовилася їсти фрукти і овочі, вважаючи за краще печиво, трохи м'яса і багато цукерок. Так як дівчинка була на рідкість наполеглива, то ми з сестрою нескінченно вигадували і шукали різні рецепти, які їла б наша маленька примхливий.

У той час інтернет був дивиною, так що ми дружно гортали журнали і трохи вигадували самі. У нас народилися томатно-м'ясні оладки, рулет з м'яса з овочевою начинкою і маса фруктових десертів. Це було і морозиво з яблучного пюре, і кекси з бананом і персиками, а ще одного разу ми приготували яблучні пампушки.

Вони були настільки нереально смачними, що наступна порція була набагато більше. Самий смачний варіант яблучної начинки - кисло-солодкі тверді яблука. Вони не сильно прожариваются, і мають свій виражений смак, який передається кляру. Така випічка нагадує за смаком тістечка, а ніяк не банальні смажені яблука.

Час приготування - 20 хвилин

Кількість порцій - 2

Інгредієнти

  • 2 щільних яблука
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. картопляного крохмалю
  • 2 ст. л. пшеничного борошна
  • 60 мл крижаної води
  • 200 мл рафінована рослинна олія
  • щіпка розпушувача для тесту
  • мелена кориця для посипання

Приготування:

Перше, що потрібно приготувати кляр. Для якісного змішування сухих інгредієнтів краще з'єднати їх, а потім просіяти. Так ми з'єднуємо борошно, розпушувач і крохмаль. Текстура у картопляного сорти більш рихла, і тісто виходить більш ніжний, ніж при використанні кукурудзяного крохмалю.

Вбиваємо яйце і вливаємо половину холодної води.

Збиваємо. Кляр повинен бути трохи густим, але не надто - як тісто для тонких млинців. При надмірній густоті трохи вливайте воду частинами.

Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо на кружечки завтовшки 5 мм виймаємо Серединку спеціальним ножем, висіканням або працюємо ножем з гострим краєм, видаливши серцевину.

Вливаємо в сковороду масло і добре прогріваємо. Шматочки яблука опускаємо в кляр, повністю занурюючи шматочки, в тісто.

Викладаємо яблука трохи віддалік один від одного в киплячу олію. Обсмажуємо з обох боків до готовності.

Обсмажені шматочки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого масла.

Трохи охолоджені колечка посипаємо меленою корицею - і можна подавати до столу.

Якщо ви плануєте подавати яблучні кільця гарячими подайте їх зі сметаною чи густим домашнім йогуртом.

А якщо холодними - посипте їх додатково цукровою пудрою, змішаною з корицею, і доповніть гарячим какао або чаєм з м'ятою.

Традиційна подача цього десерту - з кулькою смачного вершкового морозива.

Прокоментувати
Відправити статтю

Комментарии



Мода та Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена