Примой праздничного стола непременно должна оставаться пасха. Если у вас планируется изысканное меню, пасхальный кулич должен обращать на себя внимание. Лучший вариант – это творожная пасха, подслащенная шоколадом и апельсиновыми цукатами.
Ингредиенты на 3 порции:
- Свежий творог 6 % – 270 г
- Какао – 1 ч. л.
- Сахар – 60 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сметана – 30 г
- Сливочное масло – 40 г
- Апельсиновые цукаты – 100 г
- Щепотка соли
Приготовление:
Слегка разогрейте сливочное масло до консистенции сметаны, добавьте обычный сахар и ванильный, соль, какао. Тщательно все перемешайте. Сухой творог перетрите через сито, чтобы не было больших комочков. Добавьте сметану, масло, приготовленное ранее, и цукаты. Хорошенько все перемешайте до тех пор, пока творожная масса не приобретет равномерный шоколадный цвет. Переложите ее в форму, устеленную марлей, под пресс, и поставьте в холодильник на сутки. После переверните творожную пасху на тарелку. Украсить блюдо можно цукатами, какао порошком или шоколадной стружкой.