Таратор: болгарский кисломолочный суп

Таратор: болгарский кисломолочный суп

Самый главный компонент этого основе болгарского супа, который лежит в его основе - холодный йогурт. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони.


Ингредиенты, которые понадобится для приготовления болгарского супа Таратор

 
  • Йогурт, кефир или простокваша – 1 л
  • Огурцы – 6 шт
  • Чеснок - 6 крупных зубчиков
  • Грецкие орехи – 1 стакан
  • Кинза, укроп, cоль и перец по вкусу
 

Процесс готовки холодного супа Таратор - рецепт

 
Огурцы очищаем от кожуры и семян (если они большие). Орехи измельчаем в ступке вместе с чесноком, перцем и солью. Зелень также нужно очень мелко порубить.
 
Укладываем все продукты в кастрюлю, заливаем холодным кефиром или простоквашей и размешиваем. Готовый суп оставляем в холодильнике минимум на два часа, чтобы настоялся.
 
В качестве вариаций можно добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.
 
Приятного аппетита!
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена