Салаты на зиму: просто и со вкусом

Салаты на зиму: просто и со вкусом

Как же хочется в холодную пору зимы почувствовать тепло лета. К счастью, напомнить о лете могут интересные заготовки на зиму. Готовьте с нами любимые овощи по необычным рецептам!


1-й салат: Консервируем перец «Светофор» - рецепт

 перец «Светофор»


Название говорит за себя, поэтому за основу всего блюда берется перец разного цвета.
  • 2 ст. л. соли
  • 7 ст. л. уксуса
  • 1/2 ст. сахара
  • 1/2 ст. растительного масла
 
Перец очищаем и нарезаем полосками. Готовим маринад: в литр кипяченой воды добавляем сахар, растительное масло, соль и столовый уксус. Ложем в маринад перец, кипятим 15 минут. 
Достаем перец и раскладываем по стерилизованным банкам, заливаем готовым маринадом и закатываем.
 

2-й салат: Маринованная свекла на зиму
маринованная свекла


Для этого нам понадобится:
  • 750 г свеклы
  • 2 ст. л. уксуса 9%
  • 100 г сахара
  • 20 г соли
  • душистый перец
 
Отвариваем свеклу до готовности, охлаждаем и очищаем. Нарезаем крупными кубиками и налаживаем в банки. 
Готовим маринад: в 1 литр воды добавляем сахар, соль, 3-4 горошины душистого перца и доводим до кипения. 
Заливаем горячим маринадом свеклу и добавляем уксус, закатываем.
 

3-й салат: Готовим острые баклажаны
 Острые баклажаны


Для приготовления нам понадобится: 
  • 5 кг баклажанов
  • 200 г соли
  • 1/2 л уксуса
  • 200 г чеснока
  • 70 мл растительного масла
 
Промываем баклажаны и нарезаем кружочками, добавляем соль и оставляем на пару часов. 
После того как баклажаны настоялись хорошенько промываем их водой и заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла баклажаны.
Доводим до кипения, добавляем уксус и варим еще 15 минут. 
Чеснок мелко нарезаем и смешиваем с маслом. 
Сливаем воду с баклажанов и смазываем их чесноком с маслом, налаживаем в банки и закатываем. 
 
Приятного аппетита! 
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:

      Сегодня нету имеников

Все имена

Лучшие авторы