Якщо в класичний салат з помідорів і сиру моцарелла додати смажені гриби, вийде нове оригінальне блюдо, яким можна здивувати гостей.
Інгредієнти
Гриби (лісові або шампіньйонів) | 300 Грамів |
Сир моцарелла (міні-кульки) | 125 Грамів |
помідори «черрі» | 200 Грамів |
Рукола | 40 Грамів |
Салат (корн, маш або суміш салатних листків) | 50 Грамів |
Цибулина | 1 Штука |
Сіль | 1 Щіпка |
Перець чорний мелений | 1 Щіпка |
Олія оливкова | 1 Столова ложка |
Оцет бальзамічний | 1 Столова ложка |
Гриби можна використовувати будь-які свіжі або заморожені, а також печериці.
Спосіб приготуванняЛісові гриби заздалегідь відваріть 20 хвилин, обсушити і дрібно наріжте. Якщо використовуєте печериці, просто протріть вологою тканиною і наріжте пластинами.
Рукколу, суміш салатів і помідори черрі вимийте і обсушіть.
Помідори черрі розрізати на половинки або, якщо великі, на четвертинки. Кульки міні-моцарели розріжте навпіл.
На блюдо або в салатник викладіть рукколу і корн салат, полийте збризніть оливковою олією і бальзамічним оцтом, перемішайте.
Зверху розкладіть смажені гриби, помідори черрі і моцарелу, полийте оливковою олією і бальзамічним оцтом.
Можна використовувати будь-яку суміш листових салатів, але в ній обов'язково має бути рукола.