Самі гнізда - це розсипчасте шоколадне печиво, а всередині - кольорове яскраве драже.
Інгредієнти :
Шоколад для начинки (шоколадна паста)
Вершкове мало (розм'якшене) | 170 Грамів |
Цукрова пудра | 100 Грамів |
Какао - порошок | 40 Грамів |
Яйця | 1 Штука |
Розпушувач | 3 Грамма |
80 Грамів |
-
В миску просійте всі сухі інгредієнти: борошно , какаопорошок, цукрову пудру, розпушувач, сіль, все перемішайте. До борошняної маси додайте охолоджене вершкове масло (шматочками), розітріть руками в крихту. Розбийте яйце і замісити м'яке еластичне тісто. Якщо тісто буде липнути до рук, додайте ще трохи борошна.
-
З тіста скачайте маленькі кульки (2 см), покладіть їх на дошку і приберіть в холодильник на пару годин.
-
Дістаньте охолоджені кульки. За допомогою преса для часнику видавити тісто на деко, застелене пергаментом, і сформуйте «гнізда» (на одне «гніздо» знадобиться 2-3 кульки). Кришкою від пляшки придавите серединку.
-
Помістіть деко в розігріту до 180 ° духовку на 15 хвилин, потім дістаньте і охолодіть.
-
Шоколад розтопіть на водяній бані. Викладіть в серединку кожного печива трохи шоколаду (або шоколадної пасти), зверху прикрасьте кольоровим драже або горішками в шоколаді.