Паштет з квасолі може стати частиною смачного сніданку, а також обіду або вечері. Його можна намазати на хліб або їсти ложкою прямо з банки - все одно буде однаково смачно!
Рецепт паштету з грибами і квасолею
квасоля | 200 Грамів |
Гриби | 100 Грамів |
Лук | 1 Головка |
оливкова олія | 2 столові ложки |
Часник | 1 Зубчик |
Сіль | 1 Чайна ложка |
кріп, кінза | За смаком |
-
Сиру квасоля замочіть на ніч, вранці злийте воду, додайте нову, варіть близько години. Бульйон не виливати! Якщо готуєте з консервованої квасолі, переходите до наступного кроку.
-
Обсмажте на середньому вогні в оливковій олії (можна в соняшниковій) гриби і цибулю протягом 8-10 хвилин.
-
Додайте в сковорідку квасоля, перемішайте, влийте 100 мл бульйону або рідина з банки, тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
-
Перекладіть масу в блендер, додайте подрібнені часник і зелень, перемішайте до однорідності. Якщо пісний паштет вийшов дуже густим, додайте трохи бульйону або оливкової олії.
В рецепт паштету з грибами можна додати моркви (обсмажити разом з цибулею) або волоських горіхів, смак вийде більш насичений і ніжний. Приємного апетиту!