Паштет из утиной печени

Во Франции паштет прочно обосновался на столе в XIV столетии. Правда, история паштета началась еще в античные времена в Древнем Риме.


Появилcя этот рецепт на свет не благодаря кулинарной фантазии поваров, а из-за стремления мясников пустить в ход практически всю тушку без отходов. Сейчас у каждого повара есть рецепт этого блюда. Мы предлагаем свой паштет из печени утки.
 
 
 
 
 
 

Для приготовления 4 порций паштета из утиной печени потребуется

 
 
 
 
 
 
01 час 00 минут
утиная печень:   280 грамм
лук-шалот:   120 грамм
стебель сельдерея:   80 грамм
сливки 33 %-ной жирности:   200 грамм
растительное масло:   60 грамм
сливочное масло:   60 грамм
майонез:   80 грамм
листовой желатин:   5 грамм
рукола:   10 грамм
багет французский:   1 штука
соль:   по вкусу
перец:   по вкусу
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена