Крем-брюле: вкусный десерт из заварного крема

Крем-брюле: вкусный десерт из заварного крема

Крем-брюле – это самый популярный десерт во Франции, его часто готовят на праздники, а иногда это даже неплохая альтернатива торта. Чтобы приготовить крем-брюле не нужно иметь особые кулинарные способности, главное – это желание и набор нужных ингредиентов.


Что нужно для приготовления крема-брюле: простой рецепт

Крем-брюле подают в специальных формочках, порция, в которых рассчитана на одного человека. Французы привыкли, что крем-брюле – это вкусное завершение вечера, поэтому они не наедаются десертом, а просто наслаждаются приятным вкусом. Чтобы приготовить этот простой десерт вам понадобиться свободное время, вдохновение и несколько простых ингредиентов.  

Крем-брюле
 
Чтобы приготовить крем-брюле в домашних условиях, необходимы следящие ингредиенты: 
 
  • 500 мл сливок
  • 6 яиц
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка ванили
 
Крем-брюле
 

Способ приготовления знаменитого крема-брюле:

  1. Взбейте в отдельной емкости желтки, сахар и ваниль, в результате должна выйти густая пена.
  2. Налейте в кастрюлю сливки и поставьте их на медленный огонь, при этом не дайте сливкам закипеть.
  3. В нагретые сливки постепенно вливайте сахарно-яичную смесь и тщательно ее перемешайте, при необходимости можете взбить смесь миксером. В случае образования пены, снимите ее ложкой.
  4. Полученную смесь поставьте на водяную баню и нагревайте, пока не выйдет густая однородная масса. Когда смесь перестанет стекать с ложки, ее можно убирать с водяной бани.
  5. Подготовьте заранее термостойкие формочки и залейте туда десерт.
  6. Поставьте ваши формочки на 30 минут в разогретую до 150 градусов духовку.
  7. Достаньте десерт с духовки, остудите его и поставьте в холодное место на час.
  8. Перед самой подачей десерт принято карамелизировать. Для этого наверх десерта насыпьте две столовых ложки сахара и снова поставьте формочки в духовку. Для того чтобы сахар полностью растаял достаточно будут 30 секунд, при этом важно контролировать чтобы сахар не начал подгорать.

Крем-брюле
 
Крем-брюле приготовить намного проще, чем может показаться с первого взгляда. Ваша семья будет очень рада такому необычному, французскому лакомству. 
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

Все имена

Лучшие авторы