Ничего не сравнится с сытным картофельным салатом с хрустящим беконом и ароматными пряностями.
Ингредиенты для картофельного салата с беконом
Для приготовления четырех порций салата нам понадобится:
- 700-750 г картофеля
- 1 луковица
- 120 мл бульона
- 2 чайных ложки сахара
- 3 столовых ложки уксуса
- 200 г бекона (или колбасок)
- 4 сваренных вкрутую яйца
- 150 г болгарского перца
- 100 г консервированного зеленого горошка
- 1 морковь
- 2 столовых ложки майонеза
- 1 столовая ложка консервированного хрена
- 150 мл сметаны
- рубленная зелень
- 2 столовых ложки растительного масла
- соль
- перец
Рецепт приготовления теплого картофельного салата
Приготовление:
Для начала тщательно промываем картофель и отвариваем его в подсоленной воде до готовности. Даем остыть и нарезаем небольшими ломтиками или кругляшками.
Очищаем лук и нарезаем тоненькими полукольцами. Бульон доводим до кипения, добавляем сахар и заливаем лук получившимся маринадом. Оставляем на 10-15 минут, затем перемешиваем с картофелем.
Бекон нарезаем полосками или кругляшками и поджариваем на растительном масле.
Яйца очищаем и мелко нарезаем, сливаем маринад с консервированного горошка, нарезаем болгарский перец, морковь. Полученную смесь добавляем в картофель.
Готовим соус, консервированный хрен перемешиваем с майонезом, сметаной и зеленью, солим и перчим. Получившимся соусом поливаем ингредиенты салата и хорошенько перемешиваем.
Приятного аппетита!