Найкращий супровід запіканки з баклажанів – чіабатта або сільський хліб.
Інгредієнти
Помідори | 4 Штуки |
Баклажани | 2 Штуки |
Сир моцарелла | 125 Грамів |
Соус томатний для пасти | 300 Грамів |
Сир пармезан тертий | 40 Грамів |
Олія оливкова | 3 Столові ложки |
Базилік | За смаком |
Сіль | За смаком |
Перець | За смаком |
Спосіб приготування
-
Помідори і баклажани наріжте кружечками. Моцарелу натріть.
-
Розігрійте духовку до 200 градусів.
-
Обсмажте кружечки баклажанів порціями на оливковій олії у великій сковороді, 10 хвилин, перевернувши один раз. Викладіть на паперовий рушник.
-
Помістіть третину обсмажених баклажанів у форму для запікання, викладіть зверху третю частину нарізаних помідорів, моцарели і соусу. Повторіть шари ще 2 рази. Накрийте фольгою і запікайте в духовці 20 хвилин.
-
Зніміть фольгу, посипте гратен пармезаном і запікайте ще 5 хвилин. Готовий гратен вийміть з духовки, посипте рубаним базиліком і подавайте на стіл. Порада: Краще супровід запіканки з баклажанів – чіабатта або сільський хліб. Це ідеальний варіант для легкої вечері.