До фритате добре подати хрусткий зелений салат.
Інгредієнти
Картопля | 400 Грамів |
Броколі | 100 Грамів |
Ковбаски чорізо | 75 Грамів |
розмарин | 1 Стебло |
Цибуля зелена | 2 Стебла |
Велике яйце | 6 Штук |
Сіль | За смаком |
Перець | За смаком |
Для подачі:
Листя будь-якого зеленого салату | За смаком |
-
Картоплю очистіть, наріжте тонкими кружечками. Чорізо наріжте кубиками, розмарин подрібніть. Зелена цибуля порубаєте. Яйця збийте.
-
Викладіть картоплю в киплячу воду і варіть 10 хвилин. Додайте брокколі і варіть 1 хвилину. Воду злийте і підсушіть овочі в каструлі на вогні 5 хвилин.
-
Увімкніть гриль на середню потужність. Розігрійте масло в сковороді, придатної для духовки, викладіть чорізо і смажте 3-5 хвилин. Посипати розмарином, перемішайте, перекладіть на тарілку. Масло з розмарином вилийте в миску.
-
Поверніть сковороду на вогонь, викладіть шарами картоплю, зверху – чорізо, потім брокколі і більшу частину нарізаного лука. Залийте збитими яйцями, посоліть і поперчіть за смаком. Готуйте 5-8 хвилин до легкого загусання.
-
Поставте сковороду в духовку під гриль і доведіть яйця до готовності. Збризніть готову фритату маслом з розмарином, посипте зеленою цибулею.
-
До фритате добре подати хрусткий зелений салат.