Бисквит: все секреты успешных хозяек

Бисквит: все секреты успешных хозяек

Многие хозяюшки очень любят баловать своих домочадцев готовя каждый раз новые блюда и, конечно, самую вкусную домашнюю выпечку.


В статье мы расскажем обо всех тайнах мастерства, которые помогут вам испечь прекрасный, вкусный и воздушный бисквит!
 
Начнем с того, что из бисквита можно приготовить практически любой десерт. Его достаточно разрезать на небольшие коржи и смазать кремом либо сиропом. А также из бисквита можно приготовить всеми любимое тирамису!
 

5 секретов идеального бисквита:

 
  • Белки. Чтобы бисквит получился великолепным необходимо хорошо взбить белки. Если вы заметили, что белки очень плохо взбиваются, тогда, возможно, в них попал желток или посуда, в которой вы готовите была жирной или с остатками другой еды.
    Поэтому перед тем как начинать взбивать белки необходимо удостовериться в чистоте посудины. 
     
  • Чтобы при выпекании бисквит увеличился в 1,5 раза необходимо заполнять форму тестом всего на 2/3 высоты. А дверцу духовки не открывать в течение первых 20-30 минут, иначе ваш бисквит может потерять свою форму, то есть упасть.
     
  • Определить готовность бисквита можно пальцем. Если при нажатии на бисквит края отходят от формы, а место от пальца быстро восстанавливается, тогда бисквит готов.
     
  • В помощь острый нож. Хозяюшкам, которые не застелили форму для выпекания бисквита пергаментной бумагой понадобится острый нож, которым нужно пройтись по краю и отделить его от формы.
    А также чтобы бисквит не крошился нужно резать его очень острым ножом.
     
  • Всегда давайте бисквиту остыть при комнатной температуре (2-3 часа), а только потом вынимайте его из формы. Но если есть необходимость сделать это сразу после выпечки, тогда под форму положите мокрое полотенце на несколько минут.
 
Приятного аппетита!
 
Также, смотрите подробный видео-рецепт выпечки бисквита:
Код для вставки видео:
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена

Лучшие авторы