В каждой семье есть настоящие ценители вкусного, ароматного, жаренного, тушеного или вареного мяса. Мы предлагаем вам порадовать своих домочадцев замечательными свиными ребрышками, обыграв их ароматной зеленью.
Помните, что к мясу идеальным дополнением будет базилик, тархун, кориандр, а также розмарин. Базилик обладает сильнейшим ароматом и необычным вкусом, подойдет к говядине и баранине. Тархун подойдет к птице, свинине и дичи, чтобы усилить вкус тархуна в блюдо необходимо добавить чайную ложку лимонного сока. Кориандр лучше использовать свежим, не готовя его с мясом, он придаст изящного вкуса и аромата. Розмарин — это идеальная пряность к любому мясному блюду, которая имеет божественный вкус и аромат. Но с розмарином необходимо быть крайне осторожной, ведь переборщив с количеством или добавив в начале готовки, блюдо может приобрести горечь.
Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек
- 900 г ребрышек
- 2 луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 3 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. горчицы
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. меда
- 3 ст. л. растительного масла
Процесс готовки свиных ребрышек - рецепт
- Лук и чеснок мелко нарезаем, добавляем горчицу, томатную пасту, соевый соус, растительное масло и 100 мл воды.
- В полученную смесь добавляем пряности, соль и перец.
- Нарезаем мясо на средние куски и заливаем маринадом на 2-4 часа.
- Противень необходимо застелить фольгой и выложить ребрышки.
- К маринаду добавляем мед и 100-200 мл воды.
- Запекаем ребрышки в течение 2 часов при температуре 180 градусов, при этом не забываем поливать маринадом.
Приятного всем аппетита!