Тефтели с сыром в томатном соусе

Тефтели с сыром в томатном соусе

Рецепт приготовления тефтелей с сыром в томатном соусе.


Ингредиенты расчитаны на 2-3 порции
 

Что нужно для приготовления тефтелей с сыром

 
- 300-400г говяжьего фарша
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (полутвердый, низкой жирности)
- 2 зубчика чеснока
- ваши любимые травы
- смесь перцев
- соль
 

Для соуса

 
- 1 банка томатов в собственном соку (700-750г)
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 3 крупных веточки свежего укропа
- смесь перцев
- соль
- немного сыра
- свежая зелень, по желанию
 

Рецепт готовки тефтелей с сыром в томатном соусе

 

Готовим соус

  
  • На сковороде или в сотейнике, смазанном каплей масла, обжариваем чеснок пока не начнет отдавать свой аромат.
  • Томаты давим (вилкой, например) и добавляем их к чесноку вместе с соком.
  • Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и целые веточки укропа. Закрываем крышкой и даем покипеть около 10 мин. под крышкой на слабом огне.
  • Минуты за 2 до готовности добавляем специи и соль.
  • Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они нам больше не понадобятся.
  • Соус пока оставляем в покое под крышкой.  
 

Готовим тефтели

 
  • Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком.
  • Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль. Все перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 190 гр.
  • В глубокую форму для запекания выливаем соус.
  • Влажными руками лепим тефтели размером со среднюю помидорку "Черри" (примерно 20гр. одна тефтеля).
  • Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус.
  • Отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
  • Через 15 мин. посыпать тефтели сыром и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.
 
Подавать тефтели щедро полив их соусом и посыпав свежей зеленью.
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена