Домашние чипсы

Домашние чипсы

Рецепт приготовления чипсов "Принглс" в домашних условиях.


 

Ингредиенты для домашних чипсов

 
  • Картофель (крупные) — 3 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Хлопья овсяные — 100 г
  • Мука (сколько возьмет тесто) — 5 ст. л.
  • Специи (например, грибная приправа, хмели-сунели и паприка)
  • Яйцо — 1 шт
  • Дрожжи (сухие. меньше, чем половинка чайной ложки) — 2 г
 

Способ приготовления домашних чипсов "Принглс"

 
 
  • Отварить картофель, как на пюре.
  • Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут.
  • Берем овсяные хлопья (без сахара!). В блендере перемалываем в муку.
  • В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут.
  • На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой.
  • Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт.
  • Пленку убираем и бокалом делаем кружочки.
  • В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем не скупясь, как для фритюра) и жарим наши кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус.
  • Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там. Выходит также очень вкусно. Но жарить во фритюре, конечно, все равно вкуснее.
  • Когда чипсы готовы, - посыпать паприкой.
 
Приятного аппетита!
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена