Рецепт вкусного фаршированного перца по-мексикански

Рецепт вкусного фаршированного перца по-мексикански

Приготовив хоть раз вкуснейший фаршированный перец по-мексикански, вы наверняка забудете о своих старых рецептах. Блюдо не сложное в приготовлении и обязательно понравится всем любителям болгарского перца.


Ингредиенты для приготовления перца по-мексикански:

 

  • 8 стручков оранжевого болгарского перца;
  • 400 г молотой говядины;
  • луковица;
  • ложка подсолнечного масла;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • ложка изюма;
  • соль, черный перец;
  • 3 ложки муки;
  • 2-3 яйца;
  • масло для глубокой жарки.
 

Способ приготовления перца по-мексикански:

 
  • Вымытые и обсушенные стручки болгарского перца поместить на несколько минут в разогретую духовку.
  • Вынуть, очистить кожуру, надрезать вдоль с одной стороны, удалить семена.
  • Приготовить фарш: вымытый изюм разогреть на пару, выжать, нарезанный лук поджарить на разогретом масле, добавить мясо и растертый с солью чеснок.
  • Постоянно помешивая, немного поджарить, охладить, добавить черный перец и изюм, размешать, наполнить фаршем болгарский перец, закрепить зубочистками.
 
 
  • Взбить в пену белок, тщательно смешать с желтками.
  • В плоской кастрюле разогреть масло.
  • Стручки перца обкатать в муке, а позже - в приготовленных яйцах, укладывая партиями на разогретое масло, через 4-5 минут жарки вынимать шумовкой, укладывать в термостойкую посуду.
  • Поджаренный перец залить яйцами, поместить на несколько минут в разогретую духовку.
  • Подавать с рисом или картофелем фри, с сильно приправленным чесноком томатным соусом.
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
TEXT.RU - 100.00%
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

Все имена