Готовим вкусный десерт: сладкий бургер с мороженым

Готовим вкусный десерт: сладкий бургер с мороженым

Мороженое — идеальный десерт для праздников, это своего рода палочка-выручалочка, особенно если к вам часто заходят гости. Поэтому предлагаем вам приготовить его самим, а также необычно подать в виде сладких бургеров.


Ингредиенты для мороженого:

 
  • 500 мл молока,
  • 300 мл очень жирных сливок,
  • 200 г очищенных несоленых фисташек,
  • 200 г сахара демерара,
  • 2 яйца, 2 желтка,
  • 1/4 ч. ложки ванильной пудры.
 

 

Ингредиенты для печенья:  

 
  • 200 г муки,
  • 150 г коричневого сахара,
  • 150 г сливочного масла,
  • 70 г черного шоколада,
  • 50 г сахара демерара,
  • 50 г какао-порошка,
  • 1 яйцо,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепотка ванильной пудры,
  • 1/4 ч. ложки морской соли.
 

Приготовление сладких бургеров с мороженым:

 
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Приготовить мороженое: молоко влить в кастрюлю, добавить ваниль и довести до кипения. Фисташки измельчить, чтобы остались небольшие кусочки. Соединить в комбайне яйца, желтки и сахар, все вымешать. Продолжая вымешивать, добавить измельченные фисташки, затем горячее молоко. 
 
 
Перелить молоко с яйцами обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока крем не загустеет, затем остудить. Сливки взбить в плотную пену, вмешать в охлажденный крем и все отправить в морозилку на 2 часа. Приготовить печенье: предварительно размягченное сливочное масло и весь сахар взбить в блендере насадкой-венчиком, добавить яйцо, взбить еще немного, затем вымешать лопаткой, чтобы не осталось комочков. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. 
 
В яично-сливочную массу добавить какао, щепотку ванильной пудры, все вымешать, затем порциями ввести муку. Шоколад мелко порубить ножом, добавить в тесто и еще раз вымешать. Сформировать из теста небольшие плоские лепешки, выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень на расстоянии 2 см друг от друга и выпекать в разогретой духовке 10 минут, затем полностью остудить. На одно печенье выложить вырезанный из мороженого кондитерским кольцом кружок и накрыть другим печеньем, чтобы получились сэндвичи.
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена