Готовим тушеные в сметане лесные грибы

Готовим тушеные в сметане лесные грибы

Осень — традиционное время сбора лесных грибов, опытные грибники хвастаются своими находками не хуже рыбаков. Тушеные грибы в сметане — классическое блюдо русской кухни, приготовить его несложно, главное - набрать в лесу крепких молодых грибочков.


Ингредиенты для тушеных грибов: 

 

  • грибы - 500 г;
  • картофель - 400г картофеля; 
  • лук — 1-2 шт;
  • сметана — 100 г. (если любите много сметанного соуса, возьмите больше);
  • растительное масло, соль, перец во вкусу.

 

 

Приготовление тушеных в сметане лесных грибов: 

 
Грибы почистить, промыть холодной водой и нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с холодной водой, посолить и довести до кипения вместе с одной целой очищенной луковицей.
 
Проварить грибы 5 минут. Если луковица изменит цвет на синий или красный, то считается, что такие грибы могут быть небезопасными, лучше от них отказаться.
 
Затем воду слить и обсушить грибы в дуршлаге.
На сковороде разогреть масло и добавить мелко нарезанный лук, обжарить его до прозрачности, добавить грибы и тушить около 30 минут на слабом огне под крышкой. Затем добавить сметану, посолить и тушить еще 5 минут.
 
 
Картофель отварить или пожарить с луком на отдельном сковороде.
 
Планируя это блюдо, учтите, что грибы очень сильно ужариваются и уменьшаются в объеме. Из большой кучки, купленной вами на рынке, получится не так много тушеных грибов.
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:

      Сегодня нету имеников

Все имена