«Ахи поке» — тунец с манго и авокадо

«Ахи поке» — тунец с манго и авокадо

Рецепт приготовления «Ахи поке» из тунца с манго и авокадо


 - 150 г филе тунца
 - по 1 авокадо и манго
 - 1/4 головки красного лука
 - сок половины лайма
 - 1 ст. л. оливкового масла
 - несколько веточек кинзы
 - веточка базилика и щепотка кунжута для украшения


Для соуса

 - 1 манго
 - 2 ст. л. выпаренного сухого белого вина


Тунца нарежьте слайсами, лук и кинзу измельчите. Смешайте. Полейте оливковым маслом и соком лайма. Поставьте в холодильник на 20 мин. Тем временем манго и авокадо нарежьте кубиками и смешайте. Сделайте соус, для этого блендируйте мякоть манго и выпаренное белое вино. На тарелки в произвольном порядке выложите маринованного тунца с луком и зеленью, манго и авокадо. Полейте соусом, украсьте веточкой базилика и кунжутом.

Чтобы выпарить вино, налейте 100 мл в маленький сотейник и поставьте на плиту. Как только закипит, уменьшите огонь до среднего. Помешивая, дождитесь, пока вино выпарится почти на треть.

Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

Все имена