Бограч

Бограч

Приготовление Бограч (он же гуляш)


сало сырое - 200 гр
сало копченое - 100 гр
мясо свинное разное (шея, ветчина, ребра ....), которое у вас есть - 1 кг
мясо куриное разное (бедра, крылья и т. д.) - 0,5 кг
различные копчености (колбаса разных видов, шпондер, охотничьи колбаски ...) - 0,5 - 0,7 кг
картофель - 0,5 кг
помидоры - 1 кг
перец красный  сладкий - 0,5 кг
перец горький острый 1 шт
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 1 головка
зелень петрушки и укропа
соль, перец, приправы (лавровый лист, душистый перец, паприка сладкая молотая)
 
В разогретом котелке топим порезанное сало сырое и копченое.
Когда оно хорошо стопиться + чеснок целыми зубцами, порезанный лук, потертую морковь.
 
Как все втушиться + все мясо, которое нужно хорошо потушить и постоянно помешивать
 
Следующий этап - бросаем помидоры отделены от кожуры и порезанные, а также порезанный соломкой перец. Вся эта смесь мяса, помидоров и перца имеет хорошо протушитись.
 
Вообще-то на сильном огне это тушиться очень быстро, примерно 10 мин. разве что, если ваши ребята плохо работают и огонь слабенький, то надо хотя бы 20 - 30 мин. У нас ребята молодцы, так бограч мы сварить быстро))) Далее даем порезанные разные копчености, тогда бросаем картофель и доливаем воды. Вода должна только покрыть все густое и не более.
 
Бограч должна быть густой, потому что это ГУЛЯШ! Бросаем острый перец, соль и приправы, пусть все наваривается ... Когда картофель сварится - бросаем зелень и бограч готов!!
 
Приятного аппетита!!
 
По старинному рецепту праугорських племен мы приготовили бограч-гуляш "bogracs". В интернет-сети есть множество вариаций его рецептов, а мы попытались приготовить один из них! БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!
Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена