Салат с белыми грибами

Салат с белыми грибами

Рецепт салата с белыми грибами.


Ингредиенты:

 

  • 200 гр белых грибов,
  • побеги спаржи 8 штук,
  • 50 гр салата фризе (листья),
  • помидор,
  • по 20 грамм оливкового масла и растительного,
  • 20 грамм смешанного оливкового масла с соком 1лимона,
  • 10 грамм овощного бульона,
  • 10 гр лимонного сока,
  • 5 гр горчицы,
  • 1 чайная ложка муки,
  • 1/2 часной ложки мелконарезанного чеснока,
  • одна чайная ложка поребленной петрушки,
  • по 5 грамм майорана и тимьяна,
  • соль и перец


Рецепт приготовления Салата с белыми грибами:

1. Смешаем растительное и оливковое масло с лимонным соком, овощным бульоном, мукой, петрушкой и чесноком. Все тщательно перемешиваем и взбиваем эту смесь миксером до тех пор, пока не получится густой соус. Добавим соль с перцем и перемешаем соус.
2. Грибы следует отварить и порезать. После обжариваем их на раскаленной сковороде в которой уже нагрелось оливковое масло с тимьяном, чесноком и майораной. Добавляем соль и перей по вксу.
3. Спаржу следует очистить и отварить в подсоленой воде. Спаржа готовится быстро, поэтому поварим ее в кипящей воде около минуты, затем ее следует вынуть и хорошо остудить.
4. Часть вареной спаржи мы нарезаем кружочками, смешиваем ее с листьями салата, заправляем все оливковым маслом, которое смешано с лимонным соком.
5. Теперь выкладываем на тарелку обжареные белые грибы, салат и спаржу. Сверху все поливаем соусом и украшаем нарезанным помидором.

Приятного аппетита!

Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

Все имена