Ризотто с сыром

Ризотто с сыром

Рецепт приготовления Ризотто с сыром


Ингредиенты:

 

  • 100 грамм риса,
  • 250 грамм овощного бульона,
  • 100 грамм спаржи,
  • 50 грамм белого вина,
  • 50 грамм лука,
  • 20 грамм пармезана,
  • 10 грамм соуса песто,
  • 5 грамм петрушки,
  • оливковое масло,
  • сливочное масло


Рецепт приготовления Ризотто с сыром:

1. Обжариваем рис на расколенной сковороде с оливковым маслом. Выливаем в него 25 грамм белого вина. После того, как вино выпарится довавляем в рис 80 мл воды и оставляем рис тушиться на 5 минут.
2. Спаржу очищаем (оставляем 3 штучки) и мелко нарезаем, обжариваем нарубленную спаржу на оливковом масле, добавляем в нее мелко нарубленный лук и рис.
3. Когда вода из риса будет выпариваться вливайте понемногу овощного бульона. Он должен слегка накрывать рис. Тушите рис около 10 минут. Рис в ризотто должен быть слегка недоваренным.
4. В готовое ризотто добавляем пармезан, который необходимо натереть, а так же сливочное масло. Если вы хотите получить в итоге диетическое ризотто, то вместо сливочного масла можно добавить оливковое масло, а от сыра можно отказаться вовсе.
5. Украшаем ризотто мелконарубленной петрушкой и отваренной спаржей.

Приятного аппетита!

Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:

      Сегодня нету имеников

Все имена