Канапе с королевскими креветками

Канапе с королевскими креветками

Рецепт приготовления канапе с королевскими креветками


Ингредиенты:
 

  • масло, 15 г;
  •  готовое слоеное тесто, 350 г;
  • мука пшеничная, 50 г; * желток, 1 шт.;
  • горячий рыбный бульон, 200 мл;
  • вода, 1 стол. л.;
  • карри, 1 стол. л.;
  • яйцо, 1 шт.;
  • жирные сливки, 75 мл;
  • перец черный свежемолотый, по вкусу;
  • соль, по вкусу;
  • хлопья миндаля, 1 стол. л.;
  • королевские креветки, очищенные, 18 шт.;
  • лук зеленый, нарезанный, пару перышков.


Рецепт приготовления Канапе с королевскими креветками:

1. Разогрейте до 200 градусов духовку. Раскатайте тесто на поверхности до 5 мм толщиной, перед этим посыпьте ее мукой. Вырежьте на нем 12 кругов диаметром 9 см. Из шести кругов вырежьте круги меньшего диаметра в середине, чтобы получить круглый ободок.

2. На листе для выпечки, покрытом бумагой, выложите шесть полных больших кругов. Смажьте их щеточкой взбитым яйцом, а наверх уложите ободки от кругов. Поместите в духовку и пеките от 10 до 15 минут, пока канапе не поднимутся и не приобретут золотистый оттенок.

3. Тем временем растопите в сковороде масло, добавьте муку и жарьте, пока смесь не приобретет вид гладкой пасты. Снимите ее с огня и взбивайте венчиком, постепенно вводя рыбный бульон (горячий). Смешайте воду и карри, чтобы получить пасту. Добавьте в масляно-рыбную смесь, продолжая взбивать. Поставьте смесь на огонь, по вкусу добавьте соль, свежемолотый перец, доведите до кипения. Сделайте медленный огонь и варите, при этом постоянно помешивая, минут 10 или 12 до загустения.

4. Взбейте яичный желток и сливки вместе. Ведите в соус, взбивая венчиком. Опустите в смесь креветки и ложкой выложите в серединки канапе. Поставьте в духовку минут на 10. Сразу подавайте на стол, присыпав ореховыми хлопьями и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Прокомментировать
img
Beauty Women
РЕДАКТОР
Отправить статью

Комментарии



Мода и Стиль

Значение имени

Все имена