Якщо хочеш бути здоровим: ЗСЖ часів СРСР

Якщо хочеш бути здоровим: ЗСЖ часів СРСР

Рішуче заявляємо: ЗСЖ в СРСР був. Таємна йога в комуналках. Чайний гриб і риб'ячий жир у раціоні громадян. Аеробіка по телевізору і зарядка по радіо. Готові ностальгувати? Поставте ноги на ширину плечей — ми починаємо!

Всупереч поширеній думці, ЗСЖ у радянські часи існував. Хоча так не називався. «Стежить за собою», — говорили про струнких, моложавих жінок, які десь діставали хороші креми або робили домашні маски з фруктів-овочів і сиділи на дієтах.

Поняття «здорове харчування» в СРСР передбачало не користь, а ситість. Покоління, що пережило війну, асоціювало схуднення зі словом «так». Зате їхні діти, надивившись французьких комедій і полуподпольного глянцю, усвідомили, що стрункість — це модно. Ось тільки досягнення бажаних результатів, як і раніше, залишалося завданням на кмітливість. Слово «дієта» в середині 1970-х стало самим популярним у просунутих модниць. Худнули на салатах, курячому бульйоні, картопляному пюре без молока. Або навпаки — на молоці з апельсиновим соком. У телевизионщиц були в ходу розвантажувальні дні на простому меню — каву з шоколадкою. Були в ті часи і свої суперфуды: аскорбінка, гематоген, кефірний і чайний гриби. Фітнесом була виробнича гімнастика, секції волейболу, плавання та групи ЗФП (загальної фізичної підготовки). А в 1980-і стався прорив. По телевізору почали показувати заняття аеробікою, які вела олімпійська чемпіонка Наталія Лінічук, взявши приклад з американки Джейн Фонди. У моду тут же увійшли пов'язки і гетри, які носили навіть в школу. В якийсь момент стали популярними єдиноборства: карате, самбо, дзюдо. А самі просунуті практикували йогу. Правда, з нею в СРСР теж все було не так просто.

«У мене досі є стара книга про йогу! — згадує одна з відомих манекенниць 1960-х, Галя Миловская. Мініатюрна блондинка з фарфоровою шкірою першої в СРСР знялася для іноземного глянцю і отримала запрошення в модельне агентство Ford. У 1970-х вона переїхала у Францію і вже без малого 40 років знімає кіно. — Цю книгу я скопіювала у сусідки.

В кінці 60-х про йогу мало хто знав, а моя подруга була в темі, — розповідає Галя. — Як-то раз ми зустрілися на гірськолижному курорті, і я побачила її тренування. Помітивши мою цікавість, вона дала передрукувати збірник вправ. Багато з них я вивчила і практикую досі».

Офіційно йога прийшла в СРСР після показу документального фільму «Індійські йоги — хто вони?» герої якого жували скло і незворушно сиділи на цвяхах. Все це викликало у глядачів живу цікавість. Але радянські власті вважали йогу шкідливою для масової свідомості, тому люди займалися таємно, в квартирах. Викладачі шифрувалися до кінця 1980-х: асани називали «статичними вправами», медитацію — «дихальною гімнастикою». Йогу обожнювала творча інтелігенція. В інтернеті, наприклад, можна знайти фото, як спритно Володимир Висоцький балансує на руках, або одну з його пісень на тему: «Я попросив захмелілого йога (він бритви, цвяхи їв, як ковбасу): «Послухай, друже, відкрийся мені, їй-богу...» Втім, в масі своєї дівчини життя не ускладнювали: крутили хулахупи, робили зарядку і крутилися на диску «Грація». Чоловіки підтягувалися на турніках і тягали гирі з логотипом заводу ЗІЛ. «У манекенниць була своя фізкультура, — згадує Галя Миловская. — Одні вправи нагадували стретчинг, інші — йогу. Заняття були схожі на уроки сцендвижения для акторів, добре знайомі мені по навчанню в Щукінському училищі. Більше для фігури я нічого не робила».

Коли дивишся на її фотографії, віриться насилу. Галя стверджує, що їла все без розбору, але продукти були хорошої якості: «Я закуповувалася на ринках. Туди привозили свіжі овочі, фрукти і зелень з Кавказу. А ще мені подобалися пельмені з кулінарії у „Елісеевском“. Як бачите, ніякої спеціальної дієти! Хоча були моделі, одержимі схудненням. Всякий раз після ситної вечері моя знайома бігла в дамську кімнату — і тут же позбавлялася від з'їденого, самі розумієте як».

«Харчувалися радянські люди, звичайно, своєрідно, — говорить доктор Леонід Аркадійович Елькін. — Наприклад, вважалося, що молоко мегаполезно для здоров'я. Його пили при кожному зручному випадку: вранці, вдень і ввечері. А між тим це важкий білок плюс маса жиру — причина багатьох проблем з травленням тих років. Зате житній хліб в СРСР був правильним. Його випікали на основі живих дріжджів, які поліпшували мікрофлору. Так і дефіцитна в ті роки гречка приносила відчутну користь організму. Ця крупа містить багато заліза і вітамінів B».

Були і інші продукти, які досі не втратили актуальності, навіть при достатку суперфудов. Деякі з них здатні здивувати, наприклад «докторська», — корисні якості ковбасних виробів ми заслужено звикли сумніватися. Тим цікавіше ознайомитися з продуктової ЗСЖ-четвіркою комсомолок-спортсменок часів серпа і молота.

Кращі суперфуды СРСР, за версією дієтолога маргарити корольової

  • Малинове варення — головні ліки від застуди в Радянському Союзі. Багате вітаміном С і саліцилової кислотою, воно знижує температуру і допомагає відновитися після хвороби.
  • Докторська ковбаса за старою рецептурою Госту — цінне джерело білка, який у радянської людини був в дефіциті (що призводило до зниження імунітету). Лікарі навіть призначали її при дієтах в лікарні і після виписки. Звідси і назва.
  • Вівсяне толокно, популярний в СРСР, має детокс-ефектом: виводить залишки неперетравленої їжі і зайву воду.
  • Риб'ячий жир — продукт № 1 для оздоровлення нації. Завдяки жирним кислотам (максимально корисною комбінації) і вітаміну Д покращує імунітет, перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин.
Прокоментувати
Відправити статтю

Комментарии



Кулінарія

Значение имени

  • Значение имени - описание человека по его имени.
    Сегодня именины празднуют:
Все имена